hiromaru blog

土用の丑の日はやっぱうなぎで

　国産のうなぎが品薄ですげ高いんだそうな。まぁ急に国産うなぎが減ったんじゃなくて国産と名乗りにくい状況になっちまったんだろうな。自分は国産でなければ食いません‥‥なんて派ではなく、まぁおいしければいいと思うタイプ。だけど、中国産と言われるとどうも遠慮がちになってしまうな‥‥最近。

刀削麺

　近所の呑んべいが時々集まるんですが、なぜか今回は昨日・日曜日でありまして「なんで日曜日にやるんだ！」などと言いながらも、ウキウキと郡山へ出かけます。
　今回は駅前の「刀削麺（とうしょうめん）」。辛クテモダイジョブカ？と訊かれたのですが、雨が降って微妙に肌寒かったこともありつい「ＯＫ」と言ってしまいました。けっこう辛くて熱くてすっかり汗をかいてしまいました。
　飲み放題コースの最後は火鍋の激辛スープに刀削麺をつけて食べます。その前にぜひ、麺をしゃかしゃか削る様子を見たかったのですが、呑む方に夢中になって見逃してしまいました‥‥。もう少し太くて短いのだと思っていましたが、普通の麺と変わらないような‥‥。ただエッジがささくれ立っている様子からすると、やっぱ削ったんだろうなぁ‥‥と思います。

老餐・四川風冷し中華

　印刷所へ原稿データを引き渡し、その足で午後からの研修会に向かいました。ホッとしました。コンビニでおにぎりでも買って食べて‥‥なんて思っていましたが、すでに睡魔が微妙に襲ってきており、何かさっぱりしたものがあったらなぁなんて考えていたときにちょうど老餐に差し掛かったものだから、よし！冷やし中華だと即決したわけです。
　ごく普通の冷やし中華ですが、少々ピリッとしたごま味噌が、麺にトロンとからみついていい感じです。そうは言っても取り立てて何がどうだってことではなく、ごく普通の冷し中華であります。
　先日、トクちゃんラーメンのつけ麺を食べました。ちょっと期待しすぎた感じ‥‥。ま、つけ麺も冷し中華も、実は食べ終わってからの満足感に欠けるんです。温かいラーメンが良かったといつも思うのです。ついでに言えば、寿司、とりわけ回転寿司も腹いっぱい食べるんですが、これも食後にラーメンを食べたくなります。どうせ食べたくなるんだったらと思って、回転寿司のメニューでラーメンを注文したことさえあります。結果は惨憺たるものでしたが、それはハナっから味に問題ありだったような‥‥。って、えっと何の話だっけ？(^^ゞ

らーめん工房・みんなのうた

　郡山市西ノ内にある方ではなく、本宮店に行きました。西ノ内店（本店？）同様、サザンの曲が流れていますが、オーナーさん大ファンなんでしょうなぁ。店の名前も間違いなくそうでしょ。
　でもってメニューにもあります「つなみラーメン」。辛子味噌をといて食べる中辛の醤油ベースラーメンです。黒豚骨系のこってり脂がのっていますが意外とさっぱり。とろとろのチャーシューはいい感じです。
　和歌山ラーメンを東北人向けにアレンジしたそうですが、和歌山ラーメンがちょっとわかってないからなぁ。正直なところ可もなく不可もなく‥‥と中途半端な評価をしてしまって申し訳ないですが、おいしいですよ。でも何度か行ってる西ノ内店とちょっと味が違うような、何か特長に欠けてるような。
　ラーメンの話はこれでおしまい。本題は次‥‥。

かつをかかつおか

　昨日の続きです。人の話を聴いているとやっぱり食べたくなるもので、メールで素直に簡単に奥さんへ伝えた人もいました。
　「ビール飲みながらかつを食べたいねぇ」
　ほどなくメールが返ってきたそうです。
　「かつ？どうして？」
　「かつをを食べたいって話が出て‥‥」
　賢明な皆さんはこの後どういう展開になったかおおむね予想がつくことでしょう。

目に青葉山ホトトギスあぁカツオ食いてぇ

　北海道で気温が30度を超えたそうですが、福島も夏日となりました。衣替えって今日だっけ？とちょっと戸惑ってしまうほど。そんな５月１日、八十八夜。
　室内の方が涼しくて、仕事をするのにはちょうどいい感じですが、連休の狭間であれもこれもとムキになってやっていると、夕方にはもうグッタリです。誰ということもなく「カツオでビールをグイーッ！と」なんて話をするもんだから、もうそれぞれが最高のシチュエーションをイメージしちゃって収拾がつかなくなります。あぁもうカツオ半身切っててもらう‥‥なんて電話をしてるよおい。じゃぁオレも！、それじゃ私も！、なんてことになってしまって、今夜の食卓にはカツオが並んでいることでしょう。

分店次郎みたび

　理由はともかく、ついつい通ってしまっています‥‥。毎回誰かしら知っている人がいらっしゃっていて、つくづく町の小ささを感じるのであります。
　さて、本日自分は「熟成味噌らーめん」にしてみました。なるほど味噌はこういう味ですか‥‥嫌いじゃないです。でもちょっとスープが少なめかなと思います。それから、麺が手打ちじゃありませんでした。中太麺でこれも嫌いではないですが、ちょっとなぁ‥‥と思ってしまいました。手打ち麺がなくなった？
　毎回閉店ちょっと前に行ってるんですが（わざとではなくて）、午後７時の閉店を過ぎても客足が途絶えません。頃合いを見計らって閉店の案内を出すんですが、それでも入ってきます（もちろん「閉店です」と断られますが）。スープや麺の量などもあるんでしょうが、もったいないような気もするし、だからこそ続くのかなと思ったり‥‥。

分店次郎ふたたび

　娘は歓迎会。かあちゃんはバレーの練習があるからさっと食べていこうという話になり、トクちゃん分店・次郎で食べてきました。で、先日とはずいぶん違う味になっていました。かあちゃんもそう言ってましたから間違いないでしょう。
　ひとつは、こってり脂がずいぶんなくなったこと。もうひとつは、さっぱり味だけれどずいぶんまろやかになったこと。さらにもうひとつは、チャーシューがかなり肉厚になったこと。厚いのではなくて以前の薄さではなくなったということ。
　いやぁこれだとあと引くなぁ。また行きてぇと思います。欲を言えば、手打ち麺、あとほんの少し硬めだといいんだけどなぁ‥‥。

トクちゃん分店・次郎

　ご無沙汰しております。花粉症が思いの外ひどくて、加えて年度末の忙しさとかいろいろありまして更新が停滞気味。家に帰ってくるとすっかりぐったりモードで気力が湧きません。歩いて気分転換とも思いましたが、さらにひどくなるのがわかっているからやめました‥‥。
　うまいものでも食って元気つけようかと、最近オープンした「トクちゃん分店・次郎」に行ってラーメン食べました。
　自分は定番メニューの「トクちゃんらーめん」。シンプルなラーメンですが、スープが手打ち麺にほどよくからんできます。さっぱりな味だけど、ちょっと多めの脂が最後まで残る感じ‥‥。

げんこつ屋

　引っ越し屋さんに頼むまでもない荷物というか、乗用車で数回と軽トラで運べるので、今日と来週と２回に分けて娘の引っ越し。今日は軽く前期分です。
　腹が減っては何とやら、まずは腹ごしらえ。13号線を通るたびに気になっていた「げんこつ屋」に入りました。確か麺だったかスープだったか黒いのが有名だったと思ったんですが、店が変わったのかな？　黒いラーメンはありませんでした。ゲンコツにこだわったラーメンです。
　自分はネギみそらーめん 766円。ちょっと麺がやわらかかったような。それからスープが若干少なくて、意味もなくとろ〜り感があったような。もう少しスープが多めだといいです。味はまずまず‥‥かな。

黒胡椒せん

　せっかくいただいた黒胡椒せん。ガラッと開けてみんなで食べてしまうのが何だかもったいなくて、家に持ち帰って週末の楽しみにしておりました。(^^ゞ　お茶を飲みながら煎餅などを食べる、けっこうシアワセな時間です。が、煎餅はかなりの高カロリー、食べ過ぎ注意と言われるわけですが、そう言われるとなお食べたくなります。
　この「おせんべいやさん本舗の黒胡椒せん」は、セブンイレブンなどで売ってる「職人かたぎ・黒胡椒せん」より黒胡椒がたっぷり‥‥かな。スパイシーでナイスです。
　通販もOKのようですが、近くで手に入るものでしょうか‥‥。お届けくださった方、ぜしご連絡お待ちしておりまつ。m(_ _)m

香麺

　最近娘が帰ってこないので、どうでもいいようなおみやげを「持っていかなければならない」ものにして、昨日はこちらから押しかけていきました。仕事から帰る頃を見計らって行ったので、久しぶりに親子３人で外食でした。
　飯坂町にある「香麺」というラーメン店。夜７時頃、けっこうお客さんが入ってました。麺は普通の中太麺か細麺かを選ぶことができます。ご自由にと漬け物も出てきます。
　私と娘は「みそとんこつラーメン」840円。白濁したスープですが、やわらかチャーシューとメンマだけのシンプルなラーメン。ですが、ご自由にトッピングしてと、白菜キムチがどんと出てきます。なかなかいけます。写真はトッピングしたところ。

老餐のラーメン

　自分としてはそばがいいんだけど、それにつきましては日頃より無理をさせご迷惑おかけしていることも承知しておりますし、寒いときはやっぱラーメンですからね。そういうわけで、娘がお昼頃帰ってきたので久しぶりに老餐（ラオタオ）へ。
　自分はいつものカミナリラオメン。辛味もいつもの２番。あったまります。

塩竈浦戸諸島グルメツアー・後編

　急ぐ必要はないんだけど、次は11時過ぎになってしまうから8時半の船で帰ってきました。途中ちょっと見えた仁王島が懐かしかったです（以前泊まったのは仁王荘という民宿でした）。
　さぁ塩竈神社目指して歩け歩け‥‥ですが、微妙に足取りが重い。10年前とは違いますからねぇ。どうにか登り切って無事参拝できました。歩いてる人などほとんど見かけなかったんですがかなりの人でした。みんな車なんですね。

塩竈浦戸諸島グルメツアー・前編

　10年ほど前、のんびり旅行しませんかという話がまとまり、近所のオヤジ連中数名で、あえて鈍行列車を乗り継ぎ、塩竈からフェリーで浦戸諸島の桂島に渡って民宿に泊まりました。とってもいいところで、その夏にはそれぞれ小さい子どもたちも連れて大挙押しかけましたっけ。
　いやぁあの旅行はとっても良かった‥‥。という思い出話に花が咲き、10年ぶりにまた行ってきました。お父さん3名・お母さん4名、男女7人冬物語みたいな、ラブストーリー全く無しの、仙台も含めたグルメツアーであります。

ごちそうさま

　忘年会、ピークですかね。１週間早くやってて良かったなぁと思う反面、やっぱここらへんでもう１回という気持ちもあります。今日はかあちゃんも忘年会なもんですから、一人淋しい晩飯です。夕方ともなれば何を食おうかそればっかり考えるわけですが、そこへかあちゃんから電話あり（しかし何であんなでかい声でしゃべるんだか）。
　で、近くの方が炊き込みご飯を作って届けてくれるって話なんです。すげ申し訳ないでつ‥‥。帰ってきましたら、ポストの中によくもこの形状に合わせてぎっちり詰め込んだものだと感心するほどたくさん届いていました。もう感謝感謝でつ‥‥。

豚キム

　かあちゃん一泊の出張で不在です。夕方、さぁ今晩は何を作って食おうかなんて考えるわけですが、これが毎晩のことになるとやっぱたいへんなんだよなぁと思うわけです。その点は確かに感謝しなければならないなぁ。
　昨年はたらこパスタを作って食った。寒いからあったかいそばでも作ろうかとも思ったけど時間がないので却下。ご飯もあることだし手早くできてがっつり食えるもの‥‥で、豚キムチとなりました。めんどくさいけど、どうせ作るからにはうまいモンを食いたいからねぇ。なんて言うと手間かけそうですが、包丁も使わないでできるし、これ最速かもしれないな。（笑）
　みそ汁もインスタントでと思ったら、かあちゃん１杯分残しててくれたんだね。みそ汁はやっぱこの味が一番なんだなぁ。みんなそうでしょ？

ボジョレーヌーヴォではないんだけど

　ボジョレー解禁日。だけどそんなにワイン好きでもない。これはうまい！これはあまり‥‥というのがわからない。なもんで、今日はボジョレー買わなくちゃという気は全くない。
　が、数日前に奥さんの友人・Ｊさん（ジェイソンではなくてジェイさん。もちろんイニシャル）からこんなワインをいただいていたので、赤でもなく、シャルドネでもないんだけど、まぁせっかくそんな日でもありますから飲んでみた。
　正直なところワインをあまり知らないんだから、これがどの程度のおいしさなのかわからない。田舎の味噌蔵的香りがほんのりとして、口に含むとわずかな渋みを残した独特の存在感を出しながら、まぁ甘くなく、辛めの、さっぱり系というか、濃さで言えばカルピスちょっと薄目だったかなぁ‥‥といった、新しいワインだった。ごちそうさまです。
　こうしていつもごちそうになってばかりの我が家でありますが、ホントありがたいものです。感謝感謝。せめてチーズくらい準備すればよかったなと思ったりしたけど、それはボジョレーがどこかから届いたらだな。(^^;

伽羅・羅漢らあめん

　久しぶりに小野町に行ったので、お昼は「伽羅」のラーメンを食べました。ここのお気に入りは豚の角煮がのってる「羅漢らあめん」です。
　スープは「あっさり」か「こってり」かを選べます。また麺は基本的に「細ちぢれ麺」ですが、希望で「細麺」「中太麺」「太麺」などから選ぶこともできます。「細ちぢれ麺」がいいと思いますけどね。
　カミさんや娘（息子だったかな？）とずいぶん通った時期があったような気がするんだけど、なんでだったかなぁ。わざわざ来てたのかなぁ。息子が中学時代の野球だったかなぁ‥‥。まぁ何でもいいんだけど、ちょっと懐かしかったです。おいしくいただきました。また行きてぇ‥‥。

宮古手打そば・とのや

　というわけで、喜多方市山都町「宮古手打そば・とのや」に行ってきました。山都の町から車でさらに20分くらい奥に入っていくわけですが、冬はたいへんだろうなぁというのが正直な感想でした。
　さて、昨日紹介した自分のそばがすげ恥ずかしいです。そばがヨレヨレというのがはっきりわかってしまいます‥‥。＿|￣|○
　まぁそれはたった一度のそば打ち体験だけ・自己流でちょっとやってるわけですから当然なんですが（と思いっきり弁解）、それにしてもエッジの効いたツヤツヤと透明感のある見事なそばを目の当たりにすると、はぁ‥‥という驚きのため息だけでもう言葉も出ません。