明日はじゃぁ車を取りに行くの手伝って。じゃぁついでにラーメン行きましょう。
‥‥つまりはし軒でワンタン麺という予定だったのですが、飲んでるうちに日本酒からラーメンの話になりまして、ぜひそのラーメン食わせてくれぇ‥‥ということになりまして、本日は二本松市の若武者さんへ連れてっていただきました。
昨年の東京ラーメンショー、第一幕第１位・総合第２位という輝かしい実績のある大人気ラーメン店。11時半到着。行列は覚悟していましたが、思ったよりはスムーズに中に入ることができました。
が、しばし待ったのちテーブルに案内されて‥‥結局１時間かかりました。(^^; ていねいに作ってますから時間かかってしまいますと、まぁそれはありがたいことでありまして何ともやむを得ませんな。人手不足はどうしてもねぇ。でも１時間はさすがに‥‥。
ま、それは置いといて。
メニューの最初にある青森シャモロック塩鶏中華にしました。塩はめったに食べないのですが、一番人気とのことですから、若武者ビギナーまずはここからです。
やっぱりていねいなラーメンはビジュアルがいいですね。ストレート細麺に、甘味も感じるやさしい味わいのスープがよく絡みます。一気にいけそうだったけど、じっくり味わいました。
鶏チャーシューはほろほろとほどけて、ほんのり生姜風味が口の中に広がります。これはちょっと予想外のおいしさでした。刻みネギは全体をキリッと引き締めながら邪魔をしません。ん〜正に黄金の一杯でした。
唯一気になったのは味玉のグッと舌に来るしょっぱさ。もう少し抑えてもいいかなと。
いっしょの彼は青森シャモロック鶏中華。醤油味で中太ちぢれ麺です。やはりやさしい味わいだったとか。食ってみてぇ‥‥。
１時間待ってわずか７分で完食。もう一杯いけそうな気がするぅ。
それにしてもずいぶん方向性の違う？メニューが並んでいます。
・煮干し中華そば
・こってり醤油ネギラーメン
・辛肉味噌ラーメン
・とろ豚魚介つけ麺
・俺のまぜそば
・香辣坦々麺
・福島鶏白湯（夜10食限定）
・極上上湯麺（冬季限定）
・浅間開花楼太麺限定つけ麺
これ、単純にラーメン修行だけじゃできないよなぁ‥‥と思ったら、どうやらいろんな料理の勉強・修行を積んでいらっしゃるようです。どれも自信たっぷりですね。
極上上湯麺は具材なし、スープと麺だけのいわゆるかけラーメン。すっげ興味あり。そういえばテレビでやってたような‥‥。そして夜10食限定の福島鶏白湯こそ、東京ラーメンショー2014の福島三大地鶏濃厚塩ラーメン。あぁ‥‥。
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